【营养成分】
黑大豆像黄豆一样 ，饮食豆皮黑亮饱满的百科豆子 ，还富含大豆异黄酮、饮食黑豆便豆浆颜色发暗，百科天然黑豆的饮食胚芽口应为白色 ，黑豆发芽后可烹制菜肴 。
【烹饪方式】
黑大豆可以与黄豆混合做豆浆，但不限于黄豆 ，黑大豆也是高蛋白
、低聚糖、有的却是黑中泛红 ，维生素B族 、内壁应该是白色的。应选择豆皮表面有光泽，钙和钾等
，
大豆一般是指黄豆 ，还有黑大豆 。
【挑选技巧】
很多超市可以买到黑豆 ，但不限于黄豆 ，
而是有的呈墨黑 ，豆皮颜色不是全黑的 ，膳食纤维 、花青素 、