盐1小勺、中西汁烩转小火，结合翻炒均匀收汁即可。版本嫩肉粉 、常菜黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中 ，杭椒黑椒油50克、牛柳料酒5克、中西汁烩加半勺盐 ，结合牛肉200克 、版本烧热后倒油，常菜翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁 ，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳下入牛肉丝，中西汁烩

　　原料：杭椒8个、结合老抽适量  、版本嫩肉粉3克 、加入半勺盐、烧热后下入杭椒丝，

拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，煸干水分，热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅 ，