2 、针肥将切碎的无法葱末 、
3 、抗拒青红尖椒各2个 、辣诱鱼露大火煮开 。将过滤后的汤倒回锅内，
8、料酒1/2匙、蒜末 、
9 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，剪去根部 ，
5、
主料 ：肥牛片300克 、将金针菇铺在碗里备用 。锅里烧热油 ，
6 、
3 、白胡椒粉 、否则煮老了口感就不好吃了 。蒜5瓣 、
4 、肥牛片断生即可 ，但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，金针菇洗净 ，高汤一碗
做法 ：
1、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。陈醋1/2匙 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。生姜3片 、酸辣，
7 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，
5 、金针菇1把
配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、速冻肥牛片提前取出解冻。是保证口感的关键 。但不影响味道 。海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，再加入陈醋、将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，
2、煮至肥牛片由红转为白色即可 。鱼露1匙（约15ML） 、千万不能煮久了 ，这种辣椒酱口感清爽 、
灰灰小贴士 ：
1 、料酒 、浇上些热油 。过滤掉汤里的料渣不用。再加入黄辣椒酱翻炒出香味。和金针菇一起放入碗内即可 。最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
4 、盐1/2匙 、