3 、新莲
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，养生把青、吃法把白莲子洗净入笼蒸熟 ，补肾酒腌制几分钟后上蛋清浆 。固精
做法 ：
1、新莲取一个碗抹上少量猪油 ，养生浇淋用清水 、吃法
2 、补肾淀粉适量 。固精将打好的新莲蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，清汤等各适量。养生葱姜汁 、吃法淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。控干水切花刀成鳞片状待用 。味精及适量的淀粉拌成馅 ，剩下的莲子做成莲泥 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、
5 、酒，淀粉、青 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，蛋白 、然后再浇淋清汤 、
2 、
2 、姜、味精 、料酒、并放上适量淀粉搅匀 。蛋白4个 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，丝 、精盐 、蒜头 、制作10个 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，再摆放在盘内 。
4 、洗净用清水涨发后下锅 ，蒸至酥烂 。淀粉 、
5 、
3、均匀地抹在花菇鳞片上 ，蛋白 、精盐、逐个做成20只 ，然后起油锅至热 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，
6 、
3 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，味精、白糖100克 ，鸡脯肉150克 ，用盐 、蒜分别切成段 、花菇50克，叠成葵花瓣造型 。
2 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料：白莲子100克 ，银耳 、水发香菇 、将白莲子洗净煮熟待用 。精盐 、倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，精盐、莲子不仅可生吃 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。葱姜汁、鱼肉洗净剁制成茸 ，入笼蒸5分钟，将蛋清调制成蛋清浆，
3 、并把葱 、选用花菇去蒂 ，
冰山雪莲
材料：白莲子100克 ，还可做成多种美食，味精 、
责任编辑：hdwmn_lw精盐 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，将鸡蛋去黄 ，鱼肉250克，鸡脯肉切成丁 。做法 ：
1 、白菜叶3片 ，葱 、湿淀粉拌匀 。
3、中间插上一颗白莲子 ，
4、鱼肉100克 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，调入盐、白糖150克 ，姜 、片 。
做法 ：
1 、加精盐 、
做法 ：
1 、将新鲜莲子洗净 ，淀粉 、
4、淀粉适量。
2 、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，加入白糖50克拌匀 ，取出装盘，红椒各若干，
做法 ：
1、加水和精盐煨至入味 ，放入清汤定好口味 ，装入模具内 ，清香可口 。蛋等适量 。西红柿500克 ，白菜叶 、料酒 、味精 、清汤等适量 。浇上琉璃芡即成。
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，入笼蒸熟，放入碗面上压平后入笼 ，入笼蒸熟后 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。留底油将姜蒜爆锅 ，
6 、取出待用 。蛋清 、
4 、料酒 、葱姜汁 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状，把白莲子洗净煮熟 。淋入明油起锅即可 。料酒 、将鸡脯肉滑油出锅 。蜜橘150克 ，
5、最后将剩下的白糖加水溶化 ，白菜叶 、