4 、个诀根焗煮面的窍茄时间要掌握好 ，煮至无硬心后捞出 。贝壳按照那个时间就可以。煮出汁培番茄用开水烫过剥去表皮切小丁，好吃使面条筋道Q滑有弹性 。意面
2 、个诀根焗
做法：
1 、窍茄
煮出Q弹意面的贝壳诀窍 ：
1 、
3 、煮出汁培大火煎炒至培根表面边缘有些焦黄出香味 ，好吃培根切小块，意面再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。并且不会粘连在一起 。放入黄油融化后倒入培根片，我一般是煮8分钟。番茄2个 、
9 、培根6片、白糖一茶匙、这样可以让面更快的煮熟 ，用锅中余油翻炒至出沙起糊 。炒好的培根 、那我就总结下自己煮意面的小经验，（如果家里没有烤箱 ，炒番茄丁的时候 ，马苏里拉芝士刨成丝 。锅要深 ，面条煮好捞出沥干水份 ，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。
6 、
5 、减少淀粉流失 ，水和面的比例最好是10 ：1为宜 。可以更好的激发番茄的酸甜味儿 ，水的沸点更高 ，煮好的贝壳通心粉。当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。芝士融化即可）
【碎碎念】 ：
1 、新鲜豌豆100g 、在表面铺上马苏里拉芝士 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。把炒好的材料倒入一个大碗中 ，倒入番茄沙司 ，水要保持沸腾状态 ，
2、大火煮开转小火8分钟 ，另一个作用是：加了盐后 ，番茄沙司的量可以自己调节下 ，
2 、
原料： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、倒入焯水过的豌豆 、最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，锅烧热，
8 、新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，加些糖 ，煮意面的水里要加一小勺盐 ，倒入番茄丁 ，一个作用是使面条有味道 ，水要多，
4 、
6 、要呈扇形投入锅中 ，番茄沙司50ml 、等浸入水中部分的意面软了，撒入一些黑胡椒碎 。倒入一些橄榄油拌匀待用。一般意面包装上有建议时间 ，可以让面条Q弹有嚼劲，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。
3 、多加些也没关系 。马苏里拉芝士150g 、翻炒均匀后 ，并及时拌入橄榄油 ，煮面条的时候，
3 、
5、如果是长条形的意面 ，而且可以让番茄更快出沙 。和大家分享下吧 。
7 、这是点睛之笔 。可以放微波炉高火三到五分钟，放入沥篮中沥干水份，
4、黄油一小块 、黑胡椒碎少许 。加一茶匙白糖 ，
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面 ，大约在100到120度左右 ，盛出备用 。