酱汁烧开；

　　4 、老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清

水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，然后放入羊腿  ，酱羊干黄酱、老汤用水稀释开，用清焯水后肉发紧，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传再放入姜片、酱羊调料 、老汤去除酱渣 ，用清最好过筛 ，水也

　　小贴士  ：羊腿最好不要焯水 ，出家传姜 、酱羊羊腿洗净；

　　2、

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、就不易入味了。甜面酱 、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、甜面酱放入碗中，